《谢谢，晚安：邦·乔维故事》的剧情围绕着摇滚乐队邦·乔维的传奇经历展开。影片以倒叙的方式，从乐队的巅峰时期回溯至其成立之初的艰辛岁月。观众首先见证了乐队在舞台上的辉煌，随后镜头逐渐转向他们背后的故事：成员们如何因共同的音乐梦想走到一起，如何在无数个日夜中反复排练，直至创作出那些令人热血沸腾的摇滚金曲。

影片着重展现了乐队成员间的深厚友情和相互扶持，同时也揭示了他们在音乐道路上所遭遇的种种挫折与困难。在面临乐队分裂、成员离世等巨大打击时，他们如何凭借对音乐的热爱与坚持，重新振作起来，继续前行。

最终，影片以一场震撼人心的演唱会作为高潮，展现了邦·乔维乐队不屈不挠、永不言败的精神风貌，也向观众传递了关于梦想、友情和坚持的深刻启示。